"Le Sans fourchette" - Mémoire et Santé

Jeudi dernier un groupe de résidents s'est au lycée hôtelier de Bonneveine pour déguster un repas gastronomique sous forme de manger-mains. Accompagné par Magali, l'aide-soignante, David le chef cuisinier et Anaïs la psychomotricienne.

L'association Mémoire et Santé propose régulièrement des repas Finger Food grâce à leur concept : "Le Sans Fourchette". Elle se propose d’investir les différents champs cognitifs et plus précisément la Mémoire et ses relations directes et/ou indirectes avec la Santé en y intégrant les notions de qualité de vie et de bien-être. Elle a pour but d’apporter des réponses pragmatiques, réalistes et adaptées aux personnes concernées par ces problématiques qu'ils soient malades ou aidants.

• Leur mission : plaisir, gastronomie et solidarité. Permettre une vie meilleure pour tous, lors d’un déjeuner au restaurant pour les personnes, gommer le handicap invisible et travailler à l'adaptation des mets, en bouchées gastronomiques.
• Leur ambition : sensibiliser les professionnels d'aujourd'hui et de demain

"LE SANS FOURCHETTE®"  propose aux personnes souffrant de troubles neurocognitifs des sorties gastronomiques au restaurant accompagnées de leurs aidants et/ou de leurs proches. De l'entrée jusqu'au dessert, le repas est proposé sous forme de bouchées, sans utilisation des couverts.

De belles idées à décliner en résidence, et un vrai plaisir pour les yeux et les papilles des résidents !